Staff
Gweler lluniau o'n Staff isod ynghyd â disgrifiadau o'u cyfrifoldebau gyda Chanolfan Bwyd Cymru.Rheolwr y Ganolfan: John Davies |
|
Yn dilyn penodiad yn Nhachwedd 2001, John sy'n gyfrifol am arwain y tîm yn y ganolfan. Mae cefndir John gyda'r NFU wedi bod yn allweddol i gymeradwyo'r cysylltiadau o fewn y sector bwyd-amaeth sy'n ehangu |
 |
Uwch- dechnolegydd Bwyd: Angela Sawyer |
|
Angela sy'n gyfrifol am arwain y tîm technolegol ac mae ganddi brofiad o weithio yn y diwydiant bwyd am 18 mlynedd. Mae'n meddu ar wybodaeth arbennig am gynhyrchion, er enghraifft, melysion, cig a bwydydd parod yn ogystal â phrofiad o systemau ansawdd, datblygu cynnyrch a hyfforddi. angela@foodcentrewales.org.uk |
 |
Technolegydd Bwyd: Mark Horsman |
|
Mae Mark wedi gweithio yng Nghanolfan Bwyd Cymru ers 10 mlynedd, ac yn ystod y cyfnod hwn mae wedi dysgu llawer a chael profiad o'r Diwydiant Bwyd ynghyd ag ennill cymhwyster HNC mewn Technoleg Bwyd. Mae ei rôl fel Technolegydd Bwyd yn golygu ei fod yn Datblygu Cynnyrch Newydd, HACCP a Datblygu Prosesau. Mae'n gweithio gydag amrediad o gynnyrch gwahanol yng Nghanolfan Bwyd Cymru, ond mae ganddo ddiddordeb a hoffter mawr am gynnyrch sydd wedi'i wneud o laeth. Prif ddiddordeb Mark yw gwneud caws ac yn ddiweddar (Tachwedd 06) bu'n ymweld â Bafaria ac Awstria er mwyn gweld cyfleusterau a ffatrïoedd gwneud caws ar hyd ac ar led yr Alpau.
|
 |
Technolegydd Bwyd: Kirsty Hughes |
|
|
 |
Technegydd Cig: Pam Thompson |
|
Ymunodd Pam â Chanolfan Bwyd Cymru ym mis Mawrth 2005. Yn 2000, enillodd Gradd BSc gydag Anrhydedd mewn Bioleg Amgylcheddol ynghyd â HNC mewn Technoleg Bwyd ar ôl iddi benderfynu ar yrfa o fewn y sector bwyd. Mae'n meddu ar brofiad o ddadansoddi penodol drwy weithio gyda'r Dadansoddwr Cyhoeddus ac ers ymuno â Chanolfan Bwyd Cymru mae hi wedi arbenigo mewn Technoleg Cig a Rheolaeth yr uned torri cig sydd wedi'i thrwyddedu.
|
 |
Cydlynydd: Janet Jones |
|
Ymunodd Janet â'r tîm gweinyddol yn Ebrill 2005 yn dilyn swydd yn Adran Gyllid Awdurdod Iechyd Caerfyrddin. Ei phrif gyfrifoldebau yn cynnwys: goruchwylio materion yn ymwneud â Gweinyddiaeth a Marchnata, gwaith yn ymwneud ag ariannu/cyllid (llyfrau cyfrifon prynu a gwerthu) yn ogystal â threfnu cyfarfodydd/seminarau sydd i'w cynnal yng Nghanolfan Bwyd Cymru.
|
 |
Gweinyddwr y Ganolfan: Irene Moyle |
|
Mae Irene yn darparu cymorth gweinyddol a hefyd yn gyfrifol am bob ymholiad sy'n ymwneud â hyfforddiant.
|
 |
Technegydd Bwyd: Rhian Jones |
|
Ymunodd Rhian â Chanolfan Bwyd Cymru yn Hydref 2005. Yn 2004, enillodd Gradd mewn Rheolaeth Lletygarwch a Busnes, gan dreulio'r flwyddyn ganlynol yn cael profiad o weithio yn y sector bwyd ac arlwyo. Rhian yw ein technegydd bwyd ac mae hi hefyd yn gyfrifol am gymorth cyntaf ynghyd ag iechyd a diogelwch.
|
 |
| Cynorthwyydd Cyffredinol : Amanda Draper | |
|
 |